Машину R300F используют для глазирования кондитерских изделий помадной массой, различными видами глазури на сахарной основе, кондитерской глазурью и
другими видами глазури, не требующими темперирования.
Машина растворяет глазурь на водяной бане и перемешивает ее, поддерживая температуру постоянной. Дежа емкостью в 30 кг. ( 40 кг R400F ) оснащена качающейся мешалкой,
а подача продукта до сливного желоба происходит при помощи шнекового насоса.
В стандартном исполнении машина оснащена глазировочной тележкой из нержавеющей сетки шириной в 250 мм. ( R300 F-30 = 300 мм , R400 F = 400 мм ) оборудованной регулируемой ванночкой
для сбора излишков глазури, и системой погружения для отменного глазирования донышка изделия. Стандартный образец включает однослойный диффузор для
полного покрывания, устройство воздухообдува (с регулируемой скоростью струи) и встряхиватель сетки; устройство снятия излишков шоколада с донышка продукта с
регулируемой скоростью и регулируемым направлением вращения предоставляется по требованию. Кроме того, машина оснащена педалью для прерывания подачи
массы и программируемым дозатором
Видео ![](_mod_files/ce_images/es_files/gami_fondant_.jpg)
Дежа емкость 30 кг для моделей R300F и R300F-30, в то время как 40 кг для модели R400F, она изготовлена из нержавеющей стали AISI304. Кроме того, он оснащен качающимся смесителем и съемным винтовым винтом для быстрой очистки, который перемещает покрытие вверх и рециркулирует его через выходной носик. Машина оснащена лентой из нержавеющей стали шириной 250 мм для глазировочной сетки модели R300F, 300 мм для модели R300F-30 и 400 мм для модели R400F, а также имеет регулируемую чашу восстановления и опускное устройство для погружения продукта глубже в покрытие, чтобы обеспечить идеальное глазирование всего дна изделий. Стандартное оборудование также включает в себя одностеночный дозатор для полного глазирования, воздуходувку воздуха (с регулируемой скоростью воздушного потока) и ленточную колотушку из проволочной сетки; хвостовое режущее устройство с регулируемой скоростью и направлением вращения доступно по запросу. Машина также оснащена ножной педалью остановки потока, программируемой системой дозирования и автоматическим таймером пуска. Кроме того, поток продукта регулируется.
Нагревательный туннель для помадной массы![](_mod_files/ce_images/es_files/tune_riscald_gami__jpg.jpg)
Нагревательный туннель используют для того, чтобы добиться отменного высушивания изделий, покрытых помадной массой. Нагревание осуществляется посредством оборотной рециркуляции воздуха, струя которого регулируется и контролируется терморегулятором и нагревателями с инфракрасным
излучением, заключенными в керамические изолирующие кожухи.
Ширина ленты, изготовленной из нержавеющей стали, 300 мм. или 400 мм
Длинна 8/10/12 метров
Скорость подачи регулируется от 0 до 4,6 м/мин.
Через каждые 6 метров на туннеле установлен независимый нагревательный блок с системой регулирования температуры до максимум 75°C.
Мощность Квт 17