ТЕСТОМЕС С ФИКСИРОВАННОЙ ДЕЖОЙ - модель "STAR"
 Рассчитанны на 30-60 кг теста Прочный корпус из лакированной стали Один мотор Две скорости на дежу и спираль Трансмиссия бесшумная с трапецевидными ремнями Панель управления с двойным электромеханическим таймером Подвижная крышка в виде решетки из нержавеющей стали Оптимальный результат замеса при котором тесто практически не нагревается Простой уход и чистка Подходит для использования в маленьких пекарнях (одна смена в день), для мягкого теста с влажностью более 55%
|
Модель
|
тесто
кг
|
мука
кг
|
дежа
л.
|
Диаметр дежи, мм
|
Мощность двигателя месильного
органа, кВт
|
Мощность
двигателя дежи
кВт
|
Вес,
кг
|
|
STAR 30
|
30
|
18
|
55
|
690
|
1,5/3
|
0,55
|
280
|
|
STAR 40
|
40
|
25
|
60
|
710
|
1,5/3
|
0,55
|
310
|
|
STAR 50
|
50
|
32
|
70
|
710
|
1,5/3
|
0,55
|
320
|
|
STAR 60
|
60
|
36
|
75
|
730
|
1,5/3
|
0,75
|
320
|
ТЕСТОМЕС С ФИКСИРОВАННОЙ ДЕЖОЙ - модель "VIS"
Спиральные тестомесильные машины с фиксированной дежой предназначены для хлебопекарных и кондитерских производств, где необходимо замесить тесто из пшеничной и ржаной муки. Конструкция выполнена из сварной окрашенной стали. Дежа, месильный орган и защитная решетка – из нержавеющей стали. Имеет раздельный привод дежи и месильного органа. Переключение скоростей производится автоматически с заданием времени замеса теста. Возможность запоминать до 20 программ.
Электромеханическая панель управления с двумя таймерами Sitec 72x144
1-й таймер задает время замеса на первой скорости (с функцией инверсии дежи)
2-й таймер задает время замеса на второй скорости (интенсивный замес)
|
Модель
|
VIS
Line 60
|
VIS
Line 80
|
VIS
Line 120
|
VIS
Line 160
|
VIS
Line 200
|
|
Тесто, кг
мин/макс
|
3/60
|
3/80
|
3/120
|
5/160
|
5/200
|
|
Мука, кг
|
36
|
50
|
75
|
100
|
125
|
|
Литраж
|
115
|
130
|
186
|
266
|
306
|
|
Диам. чана, мм
|
670
|
670
|
750
|
850
|
910
|
|
Квт, спираль
|
2/3,7
|
2/4,8
|
2/4,8
|
5,9/10,3
|
5,9/10,3
|
|
Квт, чан
|
0,55
|
0,55
|
0,55
|
0,75
|
0,75
|
|
Общая мощность
|
4,25
|
5,35
|
5,35
|
11,05
|
11,05
|
|
Размеры, мм
|
1200*
700*1300
|
1200*700*
1300
|
1500*850*
1520
|
1450*850*
1550
|
1500*950*
1550
|
|
Вес, кг
|
330
|
330
|
490
|
675
|
710
|
Линейка тестомесов VIS-R призвана обеспечить максимальную производительность в краткие сроки в условиях минимального рабочего пространства. Позволяет замешивать более жесткие тестовые массы, т.к имеет двойную трансмиссию месильного органа, усиленный мотор, прямой центральный отсекатель. Тестомесы VIS-R могут замешивать маленькие объемы теста (до 5% от максимального объема), не повышая при этом температуру. Крепкая надежная структура машины, мощность ременной трансмиссии позволяет использовать тестомес для приготовления всех видов теста, включая тесто для выпекания хлеба, пиццы. Тестомесы бесшумны и просты в уходе. Снабжены двумя моторами, мобильными ударопрочными прозрачными крышками PMMA или, на Ваш выбор, решеткой из нержавеющей стали, или закрытой крышкой ABS. Линия предназначена для небольших пекарен (4 цикла в час, 1 смена в день) для приготовления теста с влажностью свыше 45%.
VIS R
Увеличение мощности
кВт спирали |
VIS R 60
4,8 кВт
|
VIS R 80
5,2 кВт
|
VIS R 120
8 кВт
|
VIS R160
12 кВт
|
VIS R 200
12 кВт
|
ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ С ОТКАТНОЙ ДЕЖОЙ - модель "LUX"
Тестомес для дрожжевого теста серия LUХ с подкатной дежей является универсальной тестомесильной машиной, которая может применяться как в небольших пекарнях, так и цехах мощных производственных предприятий.
Тестомес LUX легок в управлении, имеет прочный корпус из нержавеющей стали и компактные размеры, благодаря чему - он применяется при изготовлении текста для различных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Тестомесы серии LUX используются для работы с мягкими тестовыми массами % воды не меньше 55%.
Для тестовых заготовок массами % воды не меньше до 45% предназначены тестомесы серии LUX-R, которые специально под сложные задачи оборудованы двойной трансмиссией и прямым отсекателем.
В базовую комплектацию тестомеса LUX входит одна дежа и электро-механическая панель управления.
Напряжение 380 Вольт, 3 фазы
Панель управления по выбору:
- 2 таймера Sitec 72x72
или
- Цифровая панель
LUX-R, двойная трансмиссия и прямой отсекатель
|
Модель
|
Тесто, кг
|
Мука, кг
|
Дежа, л
|
Мощность Спирали - Дежи, кВт
|
|
LUX 80
|
80
|
50
|
154
|
4/8 - 0,75
|
|
LUX 120
|
120
|
75
|
186
|
4/8 - 0,75
|
LUX 160
LUR R 160
|
160
|
100
|
266
|
6/12 - 0,75
9/15 -0,75
|
LUX 200
LUX R 200
|
200
|
125
|
306
|
6/12 - 0,75
9/15 -0,75
|
LUX 280
LUX R 280
|
280
|
175
|
421
|
9/15 - 0,75
|
ГИДРАВЛИЧЕСКИЕ ПОДЪЕМНИКИ "THOR" ДЛЯ МОДЕЛЕЙ LUX / LUX R
 ДЕЖЕОПРОКИДЫВАТЕЛЬ ГИДРАВЛИЧЕСКИЙ.
ПОДХОДИТ К ПОДКАТНЫМ ДЕЖАМ LUX-RC 80/120/160/200/280.
ОПРОКИДЫВАЕТ НАЗАД.
В НАЛИЧИИ ДВЕ СТАНДАРТНЫЕ ВЫСОТЫ ОПРОКИДЫВАНИЯ - НА СТОЛ 1400 ММ - НА ДЕЛИТЕЛЬ 1900 ММ
ПРОЧНЫЙ КОРПУС ИЗ ЛАКИРОВАННОЙ СТАЛИ С АНТИВИБРАЦИОННЫМИ НОЖКАМИ ИЗ СТАЛИ ПРЕДНАЗНАЧЕННЫМИ ДЛЯ ФИКСАЦИИ К ПОЛУ.
ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НА НЕБОЛЬШИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ (2 СМЕНЫ В ДЕНЬ).
Напряжение 380 Вольт
Подъемник- опрокидыватель подкатных деж, опрокидывание на делитель.
Высота опрокидывания 190 см.
Изготовлен из окрашенной стали, опрокидывание назад.
|
