Главная / Каталог / КОНДИТЕРСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ЛИНИИ / Варочный котел, кремоварка

Варочные котлы DEDANIELI для производства заварного теста, кремов, супов, соусов Варочный котел PL (1,2 скорости или с вариатором скорости) состоит из бака с воздушной прослойкой между наружными и внутренними стенками смесителя из нержавеющей стали. Между двумя емкостями находится подогретое масло, которое не дает продукту подгореть или прилипнуть к внутренней варочной поверхности (принцип действия водяной бани). Нагрев производится быстро и равномерно при помощи большой горелки или тэнов. Температурный контроль осуществляется посредством термометра или при помощи резистора (из нержавеющей стали) с переменной мощностью, регулируемой термостатом. Акустический индикатор (реле времени и звуковая сигнализация) предупреждает оператора о завершении варочного процесса. Извлечение готового продукта легко осуществляется при помощи рычажного механизма, который вращает бак. Кроме того, предусмотрена защитная решетка в целях соблюдения техники безопасности. PL был разработан для приготовления теста для заварных продуктов, рисовых, кукурузных смесей, соуса «бешамель», мясных блюд, овощной икры, томатных соусов  и т.д. Благодаря своим рабочим качествам наш прибор является необходимым оборудованием  для современных кондитерских, кафе - мороженого, ресторана. Технические характеристики: - 1,2 скорости или вариатор скорости - Термостат контроля температуры + таймер - Покрытие лаком (из нерж. стали по заказу) - Ёмкость с изоляцией - Двойной месильный орган, съемные скребок боковой, скребок донный, спираль. Можно использовать для приготовления кремов, варенья и т.п. Месильные органы для теста легко снимаются и устанавливается месильный орган для кремов. Модель Ёмкость л. Вместимость Л. Двигатель кВт тэнов кВт PL 60 60 40 2,20 6 PL 120 120 80 4,00 15 PL 150 150 100 5,50 18 PL 200 200 130 5,50 18

Версия для печати

ДРУГИЕ ТОВАРЫ В ДАННОЙ КАТЕГОРИИ: Котел пищеварочный CCT для производства соуса, супов, крема, джема, меда Кремоварка DEDANIELI для производства кремов, джемов, повидла, соусов