РОТАЦИОННАЯ ПЕЧЬ ZUCCHELLI FORNI
Предназначены для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий и гарантируют равномерную выпечку.
Для нагрева можно использовать газ, электричество, дизельное топливо. В боковой части печи расположена панель управления с таймером и термостатом
Размеры противней 60 *80 см Версия – газ/ жидкое топливо ИЛИ электрическая Вытяжка с приводом Основе из нерж. стали 30/10 Внешние панели из окрашенной стали Камеры выпечки и дверь из нерж. стали Вентиляция камеры выпечки с 1 ой скоростью Ручное открывание клапана пара Двойное стекло Камеры сгорания высокого эффективности (съемная) Увлажнитель усиленный (съемный) Крючок для тележки (стандарт)
|
Тех характеристики
|
TOP ROTOR / ROTORFAN 60*80
|
|
Мощность / Напряжение
|
kw
|
2 кВт ( газ)
|
47 квт ( элект)
|
|
Термическая мощность
|
kcal
|
55.000 ( газовая версия)
380 B
|
//
|
|
Площадь выпечки
|
m2
|
8,6
|
8,6
|
|
Ширина
|
см
|
183 / 133
|
183 / 133
|
|
Глубина
|
см
|
145 /205
|
145 / 205
|
|
Высота
|
см
|
233 +21
|
233 + 21
|
|
Вес
|
kg
|
1380 / 1100
|
1380 / 1 100
|
|
Мин высота помещения
|
см
|
290 ( газ)
|
300 ( элетр)
|
Опция - Вентиляция камеры выпечки, регулируемая с 2-мя скоростями - Вентиляция камеры выпечки, регулируемая с ИНВЕРТЕРОМ - Автоматический клапан разгрузки пара - Электронная Панель" LCD " (на руссом языке) - Панель управления TOUCHSCREEN - Фронтальные и боковые стороны из нерж. стали - Платформа - Горелка RIELLO или другие марки – уточняется
В печах тепло передается к продукту потоком горячего воздуха, циркулирующего внутри камеры. Вращение шкафа внутри печи позволяет воздушным потокам полностью достичь продукт, таким образом, гарантировать оптимальную выпечку
|